Comme pour tous les abats, les poumons de bœuf sont plus riches en nutriments que la viande musculaire. Les poumons du bœuf contiennent environ 70% de pures protéines tandis que la teneur en matières grasses atteint à peine 10%. Les cubes de poumon de bœuf séchés sont couramment recommandés comme supplément nutritionnel aussi bien pour les chiens que les chats car ils ne sont pas aussi durs ni cassant à mâcher. Ils peuvent donc convenir aux chiens plus âgés, aux chiots et autres petites races. Comme il a une consistance poreuse, chaque morceau de friandise est léger et faible en calories.